Quinua de postre

Algunos piensan que la quinua solo sirve para comerla salada. Y la verdad es que las posibilidades son infinitas!

Este postre me encanta. es una de las formas que mas disfrutan mis hijos de comer quinua y es bastante fácil.

La quinua no solo tiene los 9 aminoácidos esenciales sino que tiene una buena cantidad de proteína . Además controla los niveles de colesterol en sangre.

Usé quinua tricolor para esta receta y la verdad me encanta porque tiene otra textura, diferente a la quinua blanca.

Quinua de postre

Tipo de Receta: Postre

Tiempo de preparación: 10 minutos (sin incluir la cocción de la quinua)

Porciones : 4 - 6

Ingredientes

2 Tazas de quinua cocida (puede ser blanca, o tricolor)

1/2 Taza de yogurt griego sin azucar

1/2 Taza de requesón

El zumo de un limón

Stevia a gusto

3 cucharas de arandanos frescos

Instrucciones

1. En un bowl, mezcla el yogurt, el requesón, el limon y la stevia. No quiero ver grumos, no te hagas al wistu.

2. Una vez tengas una consistencia de crema agrega la quinua y los arándanos. No mezcles mucho porque los arándanos se desharán y la quinua se te hara pututu (una masa jaja)

3. Puedes decorar con unas hojitas de menta fresca si te sientes muy Martha Stewart!

NOTAS

- No reemplaces el yogurt griego con yogurt natural , no tendrás el mismo resultado. este es el ingrediente que necesitas para que te resulte cremosa la receta.

- la stevia puedes reemplazarla por endulzante granulado como xilitol, azúcar de coco o chancanca, si deseas. no uses azúcar refinada, ya pues!semejante postre saludable para echarle azúcar no da :)

- los arandanos pueden ser reemplazados por frutillas o moras sin ningun problema.

Me cuentas como te va con los quinua haters de tu casa por favor!!