Crema de zapallo
La crema de zapallo tiene sabor a hogar... nada nos recuerda mas esos almuerzos de familia donde comíamos esta delicia y compartíamos todos juntos.
Bienvenidos a mi primera publicación en mi pagina web nuevecita de paquete! estoy mas que emocionada por este regalo que me hace la vida de tener finalmente una casa propia mas alla de las redes sociales, donde compartir más contigo, donde pueda explayarme hablando macanas y donde pueda tener todo lo que necesitas en un solo espacio.
Sabores faciles y deliciosos
Esta sopa de zapallo es una de las recetas mas sencillas y ricas que puedes tener. y no puedo dejar de mostrarte este monito comiendo sopa lo siento. pone la misma cara que yo cuando como esta sopita !!
Sopa de Zapallo
Tipo de comida: Sopa
Porciones: 4 a 6
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
1 Taza de caldo de verduras
1/2 Taza de leche descremada
4 Tazas de zapallo hervido en cubos
1 cebolla blanca mediana picada en trozos grandes ( no importa el corte porque será licuada al final)
1 cuchara de oregano deshidratado
1 cuchara de romero deshidratado
2 cucharas de aceite de oliva
sal a gusto
Para decorar
Queso parmesano rallado
Albahaca fresca picadita
Paprika seca
Procedimiento
1 Taza de caldo de verduras
1/2 Taza de leche descremada
4 Tazas de zapallo hervido en cubos
1/2 Taza de ricotta o requesón
1 cebolla blanca mediana picada en trozos grandes ( no importa el corte porque será licuada al final)
1 cuchara de oregano deshidratado
1 cuchara de romero deshidratado
2 cucharas de aceite de oliva
sal a gusto
1. En una sartén , calienta el aceite de oliva. Después que caliente, echa la cebolla y dora con las especies hasta que la cebolla te quede toda transparente y toda tu casa este oliendo a cebolla (deli pues!!) luego echa los cubos de zapallo hervido en la sartén y revuelve muy bien por unos minutos.
2. Coloca el contenido de tu sartén en una licuadora con la leche , el requesón y el caldo de verduras. Dale un shake de esos buenisimos hasta que todo este completamente integrado. Ahi es cuando aprovechas de ver si le falta sal y toda la vaina.
3. Pasalo a una olla donde vas a revolver hasta calentar muy bien y espesará un poco.
4. Servilo inmediatamente y decoralo con la albahaca picada, la paprika y el queso parmesano!
NOTAS
- puedes reemplazar la leche descremada por leche regular o por leche vegetal
- puedes reemplazar el caldo de verduras por caldo de pollo
Te invito a probar esta receta y mandarme tus fotos de como te salió, si es que te dan tiempito de sacar foto porque se la van a comer antes de que te des cuenta!